Bio Matcha MIDORI

• Bio Matcha Blend aus Kagoshima
• Cultivar (Teesorte): Yabukita
• Aus zweiter Ernte (nibancha)
• Teilbeschattet

Unser Bio Matcha MIDORI kommt aus der Region Kirishima (Präfektur Kagoshima) und ist in Japan zusammen mit den Regionen Nishio und Uji bekannt für seinen besten Bio Matcha Tee. Das Klima und die Böden im Süden Japans bieten eine sehr gute Grundlage für den Anbau von Tencha. Darüberhinaus ist diese Bergregion mit einer aktiven Vulkanlandschaft reich an Mineralstoffe und fruchtbare Erde, welche sich dadurch als zweitgrößter Grünteeproduzent in Japan etabliert hat.

Der Rohtee stammt aus zweiter Ernte und wird dann nach der Dämpfung und Trocknung sehr fein vermahlen, um dadurch seine samtartige Textur zu erhalten. Somit lässt der Tencha sich leicht schaumig schlagen, welche dann mit unserem Bio Matcha Tee Yume für die Zubereitung von Matcha Latte sehr gut eignet.

Unser Bio Matcha Tee wird luftdicht verschweißt geliefert und kann problemlos bis zu zwei Jahre gelagert werden.

Der Tee bleibt auch nach dem Öffnen für längere Zeit frisch dank einer zusätzlichen Gummierung am Deckel. Nichtsdestotrotz, sollte der Tee gut verschlossen an einem Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden, da der Pulver wegen seiner extrem feinen Vermahlung anfällig auf äußere Einflüsse ist (Licht, Sauerstoff und Wärme).