Khoi.Coffee
SO HAI Premium Blend: 50% Arabica und 50% Robusta
SO HAI Premium Blend: 50% Arabica und 50% Robusta
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Unsere aromatische Mischung aus 50% Premium Arabicabohnen und 50% qualitativ hochwertigen Robustabohnen werden anhand unserer Langzeit-Trommelröstung unterschiedliche Geschmacksprofile jeder Bohne zum Vorschein bringen.
Sie sorgt so für die perfekte Balance zwischen süß, weich und nussig.
Geschmacksnoten
Geschmacksnoten
Schokoladig, nussig, mandelig mit einer weichen karamelligen Süße.
Region
Region
Die Arabicabohnen stammen aus der nördlichen vietnamesischen Provinz Son La - unsere Robustabohnen dagegen aus dem zentralen Hochland in Dalat.
Farmer
Farmer
Die Kooperative Detech Coffee arbeitet mit rund 2.000 Farmen in der Region zusammen. Durch das Bezahlen von Premiumpreisen für gute Kirschqualität im Rahmen des Red-Cherry-Programms profitiert Detech Coffee von einem hohen Qualitätsstandard.
Dazu verbessert sich auch das Einkommen dieser Kleinbauern erheblich, was sich positiv auf ihr Leben und ihre Gemeinden auswirkt.
Geleitet wird die Kooperative von Ngoc Anh Sprünker, die gleichzeitig Vorsitzende des vietnamesischen Chapters der International Women’s Coffee Alliance (IWCA) ist.
Röstung
Röstung
Langzeit-Trommelröstung mit mittleren Röstgrad.
Zubereitung
Zubereitung
Ideal für die traditionelle vietnamesische Kaffeezubereitung mit dem Phin-Filter.
Alternativ kann diese Mischung auch mit jedem Kaffeefilter, French Press, Vollautomat sowie Siebträger zubereitet werden.
