LOC RUNG | Filter Röstung | 100% Arabica | Ganze Bohne
750g
€40,99
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LOC RUNG | Filter Röstung | 100% Arabica | Ganze Bohne
€40,99
Grundpreis
€54,65/kg
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Description
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Land |
Varietät |
Verarbeitung |
Charakter |
| Vietnam (Đưng KNớ) | Bourbon, Borbón, Catimor, Tipica | Carbonic Maceration Natural | Komplexe tropische Fruchtnoten mit einer anhaltenden Süße. Erinnert an Lychee. |
"Loc Rung" wird mit mineralreichem Quellwasser fermentiert, das eigens aus einem nahegelegenen Berg bei Đưng KNớ / Vietnam zur Aufbereitungsstation gebracht wird. Fünf Tage reift der Kaffee in Edelstahltanks, denen CO₂ eines deutschen Craft‑Bier‑Herstellers zugesetzt wird, um eine vollständig sauerstofffreie Umgebung zu schaffen. Anschließend trocknen die Bohnen bis zu 25 Tage auf erhöhten Schattenbetten. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit komplexen tropischen Fruchtnoten und lang anhaltender Süße.
